La grenade, bien dans son assiette !

Considérée comme un des joyaux de la cuisine méditerranéenne et proche-orientale, la grenade est également un "super aliment" ou "alicament",  riche en micro-nutriments, polyphénols, vitamines ... Son jus est particulièrement recommandé pour les sportifs , pour ses vertus anabolisantes : il recharge l'organisme en profondeur et permet de récupérer rapidement après une maladie, une fatigue longue, un entraînement intensif .On lui prête des effets positifs sur l'hypertension, les risques cardio-vasculaires, la récupération musculaire, l'ostéoporose, le cancer, les problèmes thyroïdiens , ... C'est également un excellent booster d'immunité et un "neuroprotecteur" intéressant pour lutter contre les maladies dégénératives du cerveau , de plus très facile à introduire dans son alimentation  : il s'accomode très bien en salade, en plat comme en dessert ; on consomme le jus et les grains mais  la peau blanche est un peu amère, surtout utilisée séchée , en poudre .

Pour bien choisir sa grenade , on privilégiera un fruit rond, d'un beau rouge sombre, assez lourd et dont la peau épaisse émet un léger craquement métallique sous la pression du doigt, signe de mâturité . 

En Médecine Traditionnelle Chinoise, la grenade est de saveur Douce, Acide et  considérée comme de nature Tiède : la saveur Douce appartient à l'énergie de la Rate , qui organise la digestion du bol alimentaire, et la saveur Acide appartient à l'énergie du Foie, qui est une énergie astringente; quant à la nature Tiède, elle aide le Yang, réchauffe l'interne et désobstrue les vaisseaux. 

Si vous faites une cure de jus de grenade, ne dépassez pas les neuf jours ! Pour profiter de ses bienfaits, la MTC recommande de la consommer de préference en début de repas ou au petit déjeûner ou en collation .

Une recette de smoothie "healthy" : un verre de lait d'amandes, une cuillérée à soupe de purée d'amandes, une banane , une grenade entière(jus et graines) ... on peut rajouter du miel si on souhaite une saveur plus sucrée , ou remplacer le lait d'amandes par du lait de coco ...

Si vous souhaitez davantage d'infos sur la grenade, plus de recettes , etc , n'hésitez pas à mettre un commentaire ci-dessous nous nous ferons un plaisir de vous répondre !